HORARIO

Comidas de 13:00 a 16:30 – Cenas de 20:00 a 23:30

Cerrado miércoles completo y domingo por la tarde

ALGO NUESTRO
Jamón ibérico de bellota D.O. Dehesa de Extremadura22.90€
Lomito ibérico de bellota con almedras fritas naturales21.50€
Surtidos de quesos extremeños (de cabra y oveja) con mermelada de tomate natural15.80€
Zorongollo extremeño con ventresca de atún y rabanitos14.00€
FRESCAS Y ALIÑADAS
Ensalada de primeros brotes con gambones al ajillo y fruta de temporada14.00€
Ensalada crujiente de picantón con vinagreta de naranjas y frutos secos13.50€
Carpaccio de lomo ibérico madurado a 10 días y aliño de AOVE parmesano16.50€
PARA UNTAR
Flan de Torta del Casar con caramelo, pimentón de la Vera, miel de las Hurdes y orégano en hoja15.50€
Cilindro de paté de foie, caviar de olivas negras y hortalizas y verduras dulces17.50€
CRUJIENTITOS
Croquetas de Torta del Casar, pimentón y cebolla dulce12.00€
Croquetas de jamón ibérico y prueba de matanza12.50€
Crujientes de pescado de roca, hierbabuena y mahonesa de miel y mostaza11.50€
COMPARTIDOS (6 unidades)
Pimientos del piquillo asados y rellenos de rabo de toro estofado en salsa de verduras asadas14.50€
Chipirones patagónicos con manitas de cerdo ibérico15.60€
Albóndigas de pato a la naranja gratinada cítrica14.50€
VERDURAS, ARROCES Y MÁS
Rissoto de verduras de temporada14.50€
Arroz caldoso de bogavante (pedido mínimo 2 personas)17.50€
Alcachofas naturales confitadas con salsa romescu, huevo escalfado y jamón ibérico14.50€
Huevos rotos trufados con patatas y copa de ibérico14.50€
Pulpo a la parrilla con puré de patatas y ajada de pimentón y ajete21.50€
PESCADOS
Bacalao gratinado en holandesa de casse con crema de espinacas y piñones18.00€
Corvina salvaje a la parrilla con tallarines de calamar, aceite de tinta y perifollo17.00€
Merluza de pincho rellena de verduras al vapor con salsa de erizo de mar16.50€
CARNES
Entrecot de ternera retinta con papas especiadas y emulsión de boletus17.00€
Pluma ibérica de bellota marinada con salsa de miel17.50€
Cochinillo asado al horno tradicional en su jugo19.50€
Carrilleras ibéricas de bellota asadas y confitadas con pimientos del padrón15.60€
Perdiz de tiro estofada con garbanzos en aceite de pimentón16.50€
Servicio de pan1.40€
POSTRES
Repápalos en leche con canela4.50€
Tarta de queso con base de galletas, frambuesa líquida y en fruta4.80€
Emulsión de tocinillo con crema cítrica y vainilla helada5.20€
Broumie de chocolate con helado de vainilla y polvo moscovado5.50€
Tiramisú de caramelo y helado de yogurt con frutos rojos4.80€
Milhojas de hojaldre, crema y frutas5.50€

 

RESERVAS / RESERVATIONS

La reserva no será válida hasta que sea confirmada por teléfono o por email
The reservation will not be valid until it is confirmed by phone or email